「料理」一覧

日本人の食事には欠かすことのできないメニューである味噌汁! 美味しいし栄養があるのは分かっているけれど毎日作るのはちょっと面倒なんだよね・・・と考えているママもいるのではないでしょうか? 夫婦共働きだったり、子供が2人以上いるママは忙しくて味噌汁を作るのも面倒! 思わず味噌汁は毎日必要なの? と考えてしまう方もいらっしゃるかと思います。

毎日食卓に並ぶご飯。炊きたてのふっくらご飯を食べるのが一番美味しいですよね。 けれど、お米を炊くのに時間がなかったり、少しだけご飯が足りないという時には冷凍しておいた冷凍ご飯を使う時があります。 冷凍ご飯があればとても便利ですよね。 我が家でも以前は、余りご飯は冷凍していました。 けれども「冷凍ご飯を解凍したらなんだか美味しくないなぁ」 と、そんな悩みがあったのです。

キュウリの叩きを塩麹で作る! きのこの塩麹を使った保存食! どちらも簡単なレシピですが、美味しいんですよ! まず、ご紹介するのは、塩麴を使った叩きキュウリのレシピです。

ジャガイモが好きで、お味噌汁にいれる食べ方が1番好きなんですね。 ほくほくした食感とお味噌がよく合う! と手前味噌ですが、ジャガイモと油揚げが入っているともう食欲をそそります。 今、お味噌汁もおかずの1つといわれていますが、たしかにジャガイモが入っていると結構お腹も膨らみます。が、そんな意味ではないのかもしれませんね。(恥)

梅1kgに対して塩200gつまり、塩20％の塩分のプレーンな梅干しを作ります。 最近は減塩ブームで昔ながらの梅しがなかなか見つからないこともあります。 梅1kgは一粒一粒優しく丁寧に洗います。ヘタを竹串で丁寧に外します。

買った梅酒しか知らないなんて、もったいな～い。あの美味しさは買ったのとは全く違うんですよ。 梅の時期がくると、八百屋さんでもスーパーでも手に入ります。我が家はシーズン前にお願いしておくんですよ。 梅の旬は6月から7月が旬になります。おススメは南高梅です。皮が薄くて酸味が少ない梅です。フルーティな香りがたまりません。

缶詰をそのまま食べるだけなんてもったいないかも!? 缶詰は工夫次第でプロの味になります。 ホタテ貝柱の缶詰とホタテの燻製缶詰を使って極上スパゲティを作ってみませんか? 時間に追われていると、ついついそのまんま食卓に出してしまったりしてしまいがち。

ガパオチキンバジル缶は常備しておくととても重宝します! 今、巷の主婦が続々と独自レシピを開発中です。タイ風料理が無制限に膨らんでいきます。 お肉の料理がもう一品ほしいと思っときには絶対便利です。閃きの基本になりそうな、アレンジをご紹介しますね。 ガパオチキンバジル缶は鶏そぼろバジル缶から何とマイナーチェンジされていました。

お母さんの料理っていちいち分量なんて測っていないでしょ? 分量を測って作るってことは、誰が食べても同じ味、みんなが美味しいって味の物を作るってことです。 でもレシピを見ている時間も測る時間ももったいない。それは時間がある時にしっかり頭に入れておいて下さいね。

働くママはいつも時間に追われています。時短で美味しく、栄養もあってとても便利なオイルサーディンの料理をご紹介します!! ご存知ですか? イワシは生で食べるより缶詰をいただいた方が栄養があるってこと。 ビタミンB12、ビタミンB6、ビタミンD、ビタミンE、脂質、ナイアシン、カルシウム、リン、たんぱく質、亜鉛、銅、DHA＆EPA、コエンザイムQ10が含まれています。