「まさか！！君がこれを…」
そんな言葉で、大好きな人を驚かせたくないですか？
いつもは料理が苦手と言ってるあなたが、
おしゃれなチョコレート菓子を作ったら、
そのギャップに、彼はきっと大感激！
本命なら、気合を入れて作りましょう！
お菓子は分量を間違えずに取り掛かれば、失敗しません！
レシピ、ご紹介しますね～。
１、チョコレートの扱い方
チョコレート菓子を作るとき、風味よく仕上げるための基本の作業です。
下準備になりますので、きちんと覚えてね！
①チョコレートの上手な刻み方
板や塊のチョコレートを効率よく溶けるよう刻む。
なぜなら、大きさが違うと溶け残る原因になるから。
端から包丁で削るように細かく切る。
（オーブンシートの上で行うと良い）
②湯せんにかける溶かし方
削って細かくしたチョコレートを準備して、ボウルへ。
下には少し大きめのボウルに50度の湯をはり、湯せんで溶かす。
熱のあたりがやわらかいので、風味を損なわない。
（水分が入らないように、注意してください！）
※バターも同様の溶かし方が良い
③温めた生クリームで溶かす方法
生クリームがふつふつしたら、火を止める。
刻んだチョコレートを入れて、一呼吸。
溶けてきたらゴムベラで、泡立てずにゆっくり中心から混ぜる
２、絶品チョコレート王道レシピ
「なにこれ？」と見てわからないお菓子を作るより、
「あっ、ケーキ屋さんで見たことある！！」という方が、ピタッとはまります。
お菓子に詳しくない男性には、安心感を与えますね。
こちらのレシピで、勝負をかけましょう！
・トリュフ
思いっきりおしゃれにき決めるなら…トリュフ！
とはいっても、溶かして固めるだけ！さぁ、トライ！！
【材料】（18個分）
・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・70cc
・製菓用チョコレート（スイート）・・・・・150ｇ
デコレーション
・コーティング用・・・・・・・・・・・・・50g
・チョコスプレー・・・・・・・・・・・・・適宜
・ココア・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
引用：クックパッド
【作り方】
①二種類のチョコレートをそれぞれ細かく刻む
（１、チョコレートの扱い方①参照）
②チョコレートを置くバットに、オーブンシートを敷く
チョコレートを溶かす
③生クリームを鍋に入れ温める（１、チョコレートの扱い方③参照）
④刻んだ製菓用チョコレートを入れ、ゴムベラでゆっくり溶かす
⑤粗熱が取れて、もったりするまで混ぜる
冷やす
⑥溶けたチョコレートを、大さじ１ずつスプーンですくいバットにのせる
（少し間隔をあけて置く）
⑦粘土くらいのかたさになるまで、冷蔵庫で５～15分冷やす
⑧1個ずつてのひらで丸める。
デコレーションする
⑨コーティング用チョコレートを湯せんにかけて溶かす
（１、チョコレートの扱い方②参照）
⑩チョコスプレーとココアは小さめの器に移す
⑪丸めたチョコレートを、⑨に一個ずつ入れてからめる
⑫コーティングしたチョコが乾かないうちに
⑬６個に「チョコスプレー」６個に「ココア」をまぶす
残りの６個は「コーティングのみ」の三種類ができあがる
※日持ち：冷蔵庫で４～５日
【ラッピング】
バラバラ動くことがないよう、箱詰めがおすすめ！
金、銀、こげ茶などシックな色合いが、トリュフを引き立てる
高級感たっぷりなチョコレートが出来上がり。
・ブラウニー
【材料】（12cm角の角型１個分）
・製菓用チョコレート（スイート）・・・・・100g
・バター（無糖）・・・・・・・・・・・・・100g
・卵（Lサイズ）・・・・・・・・・・・・・２個
・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・120g
A
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
・ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・小さじ１/４
B
・クルミ・・・・・・・・・・・・・・・・・15g
・カシューナッツ・・・・・・・・・・・・・15g
引用：クックパッド
【作り方】
①卵は室温に戻しておく
②Bのナッツ類は100度に予熱したオーブンで10分焼き、粗く刻む
③チョコレートを細かく刻む（１、チョコレートの扱い方①参照）
④Aの粉類をこし器でふるう
⑤型にオーブンシートを敷く
チョコレートとバターを溶かす
⑥チョコレートとバターを湯せんにかけて溶かす（１、チョコレートの扱い方②参照）
生地材料を混ぜる
⑦別のボウルに卵、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
⑧Aの粉類を加え、ゴムベラでさっくり数回混ぜる
⑨混ぜきらないうちに、⑥を加え大きく混ぜる
オーブンで焼く
⑩粉っぽさがなくなったら、生地を型に入れる
型を持ちあげ、台に１、２回落として空気を抜く
⑪表面が平らになったら、ナッツ類を散らす
⑫170～180度の余熱したオーブンに30～40分焼く
⑬アルミホイルをかぶせて、合計70分ほど焼く。
⑭アルミホイルをかぶせたまま、金網にのせて冷ます
⑮ラッピングするサイズに合わせて、カットしたら出来上がり！
※日持ち：冷蔵庫で４～５日
【ラッピング】
ポロポロ食べにくいと、嫌ですね。
食べやすくカットし、プラスチックのコップにIN！
小さなピッグを付けたら、男性も抵抗なく手を伸ばせます。
一つ一つ、ワックスペーパーでくるみ、
透明セロハンで包んであげてもいいですね。
かしこまらず、さりげなくあげるのもグッとくるかも…。
・ガトーショコラ
表面はサクッ、中はしっとり…
甘党男子なら、思う存分チョコレートを堪能できる一品！
【材料】（直径18㎝の丸型１個）
Ａ
・製菓用チョコレート（スイート）・・・・・70ｇ
・バター（無糖）・・・・・・・・・・・・・60ｇ
・卵黄（Ｌサイズ）・・・・・・・・・・・・３個分
・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・40cc
Ｂ
・卵白（Ｌサイズ）・・・・・・・・・・・・3個分
・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
Ｃ
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
・ココア（無糖）・・・・・・・・・・・・・50ｇ
・粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
引用：クックパッド
【作り方】
①製菓用チョコレートを細かく刻む（１、チョコレートの扱い方①参照）
②卵黄は室温に戻す、Ｂの卵白は冷蔵庫に冷やしておく
③Ｃの粉類を合わせ、こし器でふるう
④型にオーブンシートを敷く
生地材料を混ぜる
⑤Ａをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす（１、チョコレートの扱い方②参照）
⑥別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器でときほぐす
⑦50度の湯せんにかけて、もったりするまでよく泡立てる
⑧生クリームを加えて混ぜる
⑨溶かしたＡも加えさらに混ぜ、湯せんにかけたまま保温しておく
メレンゲを加える
⑩別のボウルにＢの卵白を入れ、白っぽくなるまで泡立てる
⑪グラニュー糖を数回に分けて加え、角が立つまで泡立てメレンゲを作る
⑫卵黄、生クリームなどが入ったボウルを湯せんから外し、
メレンゲ１/3の量を移し、泡立て器で軽く混ぜる
⑬Ｃの粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、軽く混ぜる
⑭残りのメレンゲを二回に分けて加え、その都度底からひっくり返すように大きく混ぜる
（泡を消さないように混ぜる）
オーブンで焼く
⑮生地を型に一気に流して表面を平らにし、台に軽く落とし空気を抜く
⑯170度に予熱したオーブンで45分～60分焼く
⑰型から出し、金網にのせて冷ます
⑱完全に冷めてから、オーブンシートをはがし、茶こしで粉糖をたっぷり振る
※日持ち：冷蔵庫で４～５日
【ラッピング】
ホールごとプレゼントするなら、やっぱりきちんと箱詰めするべし！
箱の大きさを確認して、ジャストサイズを選ぼう。
ケーキの下に、レースペーパーを敷いて品よく…。
大きいとかしこまりすぎかな？と心配な人は、
型をハート形にするなど、小さめにするとよい。
「お料理しない君が、こんなお菓子作れるなんて！」
頑張って作ったお菓子を見れば、気合が伝わります。
でも…あなたの気持ちまでは、伝わりません。
せっかく大切な人のために作ったのですから、
どれだけの思いを込めたか、言葉にしましょう。
思いを伝えるには絶対言葉にしなくてはね。
とびっきりのチョコレート菓子がいっしょなら、
会話もきっと弾みますよ♪
まとめ
誰かのために一生懸命になれる事は、本当に素敵なことです！
大好きな人が、チョコレート菓子に出会うきっかけをくれたことも、また素敵なこと。
今年のバレンタインは、いつもよりも手間も時間もかけたのだから、
自信を持って、大好きな人へプレゼントしてほしいです。
美味しいものを食べると、人は絶対笑顔になります。
元気になるし、幸せになります。
そんな瞬間が、このチョコレートのお菓子で作ることができたら
とても嬉しいです。