チョコが白くカサカサにならない方法と白くなったチョコを復活させる方法!
よくあるのは、冷蔵庫で保存していたチョコの表面が、 思いがけず白くカサカサになってしまうことですね。 手作りチョコを固めていたら、 だんだん白くなってきたって事件(?)もあります。 アーモンドチョコレートがマーブル模様になってしまったりとか。 こうなってしまうと滑らかさもなくなり、味も落ちてしまいますよね。 ザラザラカサカサのチョコレートは美味しくない!
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よくあるのは、冷蔵庫で保存していたチョコの表面が、 思いがけず白くカサカサになってしまうことですね。 手作りチョコを固めていたら、 だんだん白くなってきたって事件(?)もあります。 アーモンドチョコレートがマーブル模様になってしまったりとか。 こうなってしまうと滑らかさもなくなり、味も落ちてしまいますよね。 ザラザラカサカサのチョコレートは美味しくない!
そもそも、テンパリングってなに? バレンタインの手作りチョコって、 なんだかぱさついて正直美味しくないんですよね。 テンパリングして滑らかにすると、 艶が出て、味も美味しくなるんです。 そうなの? でも、それってどうやるの? テンパリングに大理石の台が必要なの? 知らなかった女の子なら一度は失敗してるんじゃない?
「まさか！！君がこれを…」 そんな言葉で、大好きな人を驚かせたくないですか？