「テンパリング」一覧

今年こそ美味しいチョコレートを作って、彼を驚かせたい。 レシピ本を片手に一生懸命作ったのに、 ボソボソしたチョコレートが大量にできてしまった!

そもそも、テンパリングってなに? バレンタインの手作りチョコって、 なんだかぱさついて正直美味しくないんですよね。 テンパリングして滑らかにすると、 艶が出て、味も美味しくなるんです。 そうなの? でも、それってどうやるの? テンパリングに大理石の台が必要なの? 知らなかった女の子なら一度は失敗してるんじゃない?