お正月のおせち料理!黒豆を上手に炊く方法は? 2018/12/30 料理 お正月の黒豆は、おせち料理には欠かせないものですね。 黒豆が上手に炊ければ一人前なんて言われましたけど。 おせち料理は料理の集大成。 だんだん手際も良くなってきますから、 自分の成長度合いがわかりますよ。