海老の解凍と再冷凍の方法 高級食材をおいしく食べよう!! 2019/2/12 料理 海老の解凍方法のまえに、まずは海老の種類について、 ちょっと寄り道します。 海老ってひと口で言っても種類はたくさんありますね。 スーパーでよく見かけるのはブラックタイガーですよね。 大きくて、味も見かけもいいので、 我が家は海老フライのときはブラックタイガーなんですよ。