テンパリングって? チョコレート作りに大理石を使うの? 2018/12/27 料理 そもそも、テンパリングってなに? バレンタインの手作りチョコって、 なんだかぱさついて正直美味しくないんですよね。 テンパリングして滑らかにすると、 艶が出て、味も美味しくなるんです。 そうなの? でも、それってどうやるの? テンパリングに大理石の台が必要なの? 知らなかった女の子なら一度は失敗してるんじゃない?
