塩麹で簡単 キュウリの叩きやきのこの保存食を作る! 2020/7/4 料理 キュウリの叩きを塩麹で作る! きのこの塩麹を使った保存食! どちらも簡単なレシピですが、美味しいんですよ! まず、ご紹介するのは、塩麴を使った叩きキュウリのレシピです。